山药豆怎么吃

山药豆营养价值高，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、叶酸等多种营养成分，对人体健康有益。山药豆具有健脾补肾、补肺益气、益心安神、止咳平喘的功效。

山药豆是一种很有药用价值的食物。有很多种吃法，可以蒸，煮或放在蔬菜里吃。不管患者用哪种方式吃，都有很高的营养价值。不过，如果想保留山药豆的原味和营养成分，煮汤是个不错的吃法。因为山药豆小，剥皮可能比较麻烦。但如果采取蒸山药豆的方法，就可以摆脱脱皮。患者只需要把山药豆的皮洗干净，放在盘子里，放在锅里。

山药豆蒸好后可以直接吃山药豆原味，还可以煲汤煮粥。这样也可以更好地保留山药豆的营养成分。可以选择去掉剩余的皮，然后放在热水里，放在冷水里，这样会更容易去掉山药豆的皮。