大麦可以和大米一起煮吗

大麦可以和大米一起煮。

大麦入脾经。具有健脾胃、益气调中、生津止渴等作用。现代药理学研究显示，大麦提取液具有一定的体外抗氧化能力，并能有效地抑制其自身的氧化。另外，从大麦麸中提取物中可明显抑制亚油酸的自氧化、抗脂质过氧化、清除自由基等。另外，大麦营养价值类似于小麦，含有丰富的蛋白质，特别是富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，促进消化，改善便秘。通常被用来制作大麦粉等食物。

大麦可以直接和大米煮熟，然后放入糖中待凉。和八宝粥一样，对人体有益。可以每天多吃一点。