干碳烤鱿鱼上白白的能吃吗

干碳烤鱿鱼上白色的东西是可以食用的，也可以选择用清水将其清洗掉，食用后对人体是无害的。

鱿鱼上白白的东西主要成分是油脂和盐。这是因为是在制作鱿鱼的过程中，在阳光下腌制后形成的。大部分在吃东西时被浸泡后会消失。如果担心会留在吃的过程中，可以在浸泡后用水清洗几次。也可能是新鲜鱿鱼携带的海水中的碱，以及风化形成的甘露醇。吃对人体无害，而且有解毒消肿的作用，所以可以放心地食用。

但是建议不要将鱿鱼与啤酒一起吃，鱿鱼是海鲜，吃海鲜时喝大量啤酒会产生过多尿酸，从而导致痛风。过多的尿酸会沉积在关节和软组织中，从而导致关节和组织炎症。