什么样的马蹄不能吃

一般情况下，生荸荠、霉变的荸荠、新鲜的荸荠是不能吃的。

1、生荸荠

生荸荠一般是指荸荠没有完全成熟的情况下，经过干燥而制成的食品，一般是不建议吃的。由于生荸荠中含有一定量的氢氰酸，食用后可能会对人体的呼吸系统和消化系统造成一定的损害，容易引起胸闷气短、腹痛、腹泻等症状。

2、霉变的荸荠

如果荸荠出现霉变的情况，一般是不能吃的，因为该食物可能已经被霉菌感染，产生有毒物质，食用后可能会被感染，引起食物中毒的情况，容易出现恶心、呕吐、头晕等症状。

3、新鲜的荸荠

如果是新鲜的荸荠，一般是可以适量吃的，因为荸荠中含有丰富的蛋白质、磷、维生素等营养物质，适量食用可以补充人体所需要的营养物质，但是荸荠是一种偏寒性的食物，如果吃太多，可能会对胃肠道造成一定的刺激，出现腹痛、腹泻等不良反应，所以食用时要适量。

除此之外，马蹄还要注意避免和甘蔗一起吃。在日常生活中，马蹄要尽量存放在阴凉通风的地方，避免阳光直射，不要放置在潮湿的环境中。