水煮土豆的功效与作用禁忌

土豆水煮着吃具有补充营养、润肠通便、控制体重的功效作用，但是对于患有胃肠道疾病、糖尿病的患者一般是禁忌食用的。

1、功效与作用

土豆水煮着吃，其中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素、微量元素等营养成分，在平时适当进食可以补充营养，有利于维持机体各组织器官的正常生理功能，同时对于增强机体免疫力具有一定的辅助作用。

2、禁忌

通常情况下土豆属于淀粉类食物，如果个人在平时经常大量进食，可能会导致胃肠负担过重，出现消化不良等症状。同时土豆水煮着吃，可能会导致糖分摄入过多，从而诱发血糖升高的情况。并且对于患有胃肠道疾病的患者，一般是不建议吃的，因为土豆中含有大量的淀粉，可能会加重腹胀、腹痛、腹泻等症状，不利于疾病的治疗。

建议患者平时要养成良好的饮食习惯，多吃一点新鲜的蔬菜和水果，比如胡萝卜、西红柿、哈密瓜等，有利于补充机体所需要的营养成分，为机体提供能量。