香菇为什么不能和鹌鹑蛋一起吃

蘑菇和鹌鹑蛋一起吃容易长黑斑。

香菇富含多种微量元素、维生素和核糖物质，能促进血液循环和皮肤细胞代谢，抑制黑色素生成，保持皮肤红润。香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，可降低血压、胆固醇和血脂，预防动脉硬化、肝硬化等疾病。鹌鹑蛋近圆形，体积小，表面有褐色斑点，富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂等营养成分。鹌鹑蛋含有优质蛋白质，易被人体吸收和利用，能补虚强身。鹌鹑蛋富含核黄素，比鸡蛋高2.5倍，有助于保护视力。鹌鹑蛋含有卵磷脂，卵磷脂被人体吸收后会产生溶血磷脂。然而，这两种食物不能一起吃，很容易长出斑点。

建议患者注意均衡饮食，多吃水果、蔬菜和谷物，补充营养，提高人体免疫力。