红高粱可以吃吗

红高粱一般是可以食用的。

高粱米是高粱去皮后的颗粒状成品，分为红高粱和白高粱。红高粱可以用来酿酒，而白高粱可以食用。高粱米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。高粱米富含镁，可以促进人体纤维蛋白的溶解，调节人体心肌活动，预防心血管疾病。高粱米含有单宁，有很强的收敛作用和缓解腹泻。高粱米含有较多的烟酸，可以预防和控制麻风病。

建议患者应保持饮食清淡，保证充足睡眠，进行适当运动以增强体质。吃绿色蔬菜和新鲜水果，少吃腌制、辛辣、高脂肪和油腻的食物。