苦菜花一般可以吃,具有补充营养和抗菌消炎等好处。
1、补充营养:
苦菜花虽然是野生蔬菜,但营养价值很高,食用后可以吸收丰富的胡萝卜素和维生素C。还可以吸收一些对人体有益的微量元素,如钾和钙。不仅能促进人体新陈代谢,还能预防人体贫血和缺钙,对维持人体正常发育和人体健康非常有益。
2、抗菌消炎:
苦菜花不仅能补充人体丰富的营养,还能使人体吸收一些药用成分。苦菜花和蒲公英甾醇是一种重要的消炎、杀菌和抗病毒物质,被人体吸收后,可以清除人体内的金黄色葡萄球菌和体内的溶血性链球菌。防止人体因这些细菌感染引起的疾病,也可以使人体内的炎症缓慢消退。建议脾胃功能差,吃凉的容易腹泻的人慎吃。