香菜根一般指的是香菜根，香菜根水具有去腥解腻、促进新陈代谢以及消肿利尿等功效，但是在喝的时候也要控制好饮用量，避免饮用过多。
1、去腥解腻
香菜根中含有胡萝卜素、维生素C、苹果酸、柠檬酸等多种营养成分，适当饮用以后，能够起到去腥解腻的效果，同时还能够促进胃肠蠕动。
2、促进新陈代谢
香菜根中的营养价值相对较高，里面含有丰富的维生素C、果糖、蛋白质等营养物质，适量饮用能够促进机体的新陈代谢。
3、消肿利尿
香菜根中含有丰富的钾元素、钠元素等多种矿物质，适当饮用以后，能够起到消肿利尿的效果，还能够促进尿液的排出。
除了上述功效以外，还具有健脾开胃等功效。但是对香菜根过敏的人群要禁止饮用，以免喝了以后发生过敏反应，影响身体健康。如果喝了以后出现不适的症状，应立即停止饮用，并且应及时到正规医院进行就医治疗，以免延误病情。
