鹧鸪主要的作用与功能是补充营养、提高身体免疫力、保护视力、预防心脑血管疾病、保护肝脏等。鹧鸪属于一种药食同源的食物，建议患者在食用时注意适量。

1、补充营养

鹧鸪含有蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。

2、提高身体免疫力

鹧鸪含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B2等营养成分，患者适当食用后可以促进身体的新陈代谢，还可以促进身体的血液循环，提高身体的免疫力。

3、保护视力

鹧鸪里面含有丰富的维生素A，患者适当食用后可以促进眼睛内感光色素的形成，有助于提高视力。

4、预防心脑血管疾病

鹧鸪含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸等营养成分，适当食用后可以促进身体的血液循环，达到预防心脑血管疾病的效果。

5、保护肝脏

鹧鸪还含有丰富的维生素A，患者适当食用后可以促进肝脏的代谢，在一定程度上还可以达到保护肝脏的目的。

需要注意的是，虽然鹧鸪的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对鹧鸪过敏者。在日常生活中，建议患者注意饮食均衡摄入，避免单一饮食，导致营养不良的情况发生。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。