紫色的生菜有什么营养价值

紫色的生菜一般具有提高人体的免疫力、保护眼睛和瘦身等营养价值。

1、增强人体的免疫力：

紫菜中含有一种干扰素，通常能够促进人体细胞分泌出干扰素，从而对抗病毒，增强人体的免疫力。

2、保护眼睛：

生菜一般含有丰富的维生素E和胡萝卜素，能保护眼睛，保持视力，减轻眼睛的干涩和疲劳。

3、瘦身：

紫色的生菜含有大量的膳食纤维和其他营养物质，常吃能去除多余的脂肪，所以紫色的生菜被称为瘦身莴苣。建议胃寒的患者不宜吃太多的紫色生菜，以免出现腹胀、拉肚子、食欲下降等症状。