脆皮肠不能直接吃。

当然脆皮香肠也是煮熟的火腿香肠，可以生吃，但脆皮香肠有一层皮，生吃的味道很硬，所以吃脆皮香肠的最好方法是油炸。要炸脆香肠，把香肠切成方块，在锅里加热60%的油，然后放进锅里。首先将香肠均匀加热，然后用中低温煎炸5分钟。脆香肠可以生吃。因为脆香肠是煮熟的，所以买后加工只是为了改善味道。如果冻脆的香肠在食用前仍需解冻，但香肠在加热和加工后味道会更好。因此，香肠可以生吃，但再一次加工可以改善香肠的口感

建议患者不要过度食用，避免出现一些不适的反应。