生吃紫甘蓝的功效与作用

生吃紫甘蓝具有补充营养、保护视力、预防心血管疾病的功效，但要注意食用量，以免对胃肠道造成刺激。

1、补充营养

紫甘蓝中含有丰富的维生素、碳水化合物、矿物质、纤维素等成分，可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进胃肠的蠕动，有利于营养物质的消化与吸收。

2、保护视力

紫甘蓝中含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素C、花青素等成分，可以补充眼睛所需要的营养，有利于维持眼部的健康，还可以预防眼睛干涩、视力下降等情况。

3、预防心血管疾病

紫甘蓝中含有类黄酮物质，具有降低血液黏稠度、提高心脏供血量、预防血栓等功效，还可以预防动脉粥样硬化。

除此之外，生吃紫甘蓝还具有增强记忆力、促进新陈代谢等功效。但要注意适量食用，以免对胃肠道造成刺激，出现腹痛、腹泻等不适症状。如果患者吃了紫甘蓝后出现不适症状，建议及时就医治疗。