苦荞麦粉的功效与作用及禁忌

苦荞麦粉具有营养保健、保护心脑血管、降低胆固醇等功效与作用。苦荞麦茶不宜用于寒性体质或脾胃虚弱者。

1、营养保健：

苦荞麦面粉富含赖氨酸、铁、锰、锌等微量元素，并且富含膳食纤维，是普通粳米的十倍，具有很高的营养价值。

2、保护心脑血管：

苦荞麦粉中富含维生素E和可溶性膳食纤维，其中还含有烟酸、芦丁，芦丁具有降血脂、胆固醇、软化血管、保护视力、防止脑血管出血等功效。

3、降低胆固醇：

苦荞麦粉中的烟酸可以促进人体新陈代谢，增强解毒能力，还可以舒张血管，降低胆固醇。苦荞麦粉属于偏凉的饮料，寒性体质、脾胃虚寒的患者不宜饮用，因为苦荞麦茶会让体内的寒性物质增多，导致脾胃虚寒。同时，低血糖的患者也不宜饮用苦荞麦茶，因为苦荞麦茶会使血糖进一步下降，从而导致血糖升高。建议患者在日常生活中，将荞麦贮藏于干燥通风的常温环境。