紫芸豆的功效与禁忌

紫芸豆是芸豆的一种，因外观呈紫色而得名。较常见的芸豆营养价值更高，一定量的花青素可以延缓人体衰老，抗氧化。长期食用紫芸豆，可滋阴壮阳，强身健体。紫芸豆具有强身健体、降血压、排毒减肥的功效。

1、增强体质：

紫芸豆含有蛋白质、多种维生素、一定量的天然皂甙和各种球蛋白。被人体吸收后，能促进免疫细胞的再生，激活人体内的淋巴细胞，从而对增强体质起到重要作用。

2、降低血压：

紫芸豆是一种高钾低钠的特色食品，能促进人体内钠盐的排泄，促进血液循环，软化血管，增加血管壁弹性。经常食用可以改善心脏功能，预防心脏病，减少动脉硬化、高血压等常见病的发生。

3、排毒减肥：

紫芸豆对皮肤和头发都有好处，能促进皮肤新陈代谢，促进人体内毒素的排出。芸豆中的皂甙还能减少脂肪吸收，促进脂肪代谢，起到很好的排毒减肥作用。建议不吃半生不熟的紫芸豆，对身体健康有害。