核桃仁生吃熟吃的区别在于口感不同、营养成分不同、功效不同等。

1、口感不同

生核桃仁质地比较硬，熟核桃仁质地比较柔软，两者的口感不同。

2、营养成分不同

生核桃仁含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等营养成分，熟核桃仁含有丰富的维生素、微量元素等营养成分。

3、功效不同

生核桃仁具有辅助补脑、健脑等功效，熟核桃仁具有辅助润肠通便、滋阴补肾等功效。

除此之外，生核桃仁和熟核桃仁在外观上也有不同，建议在日常生活中可以适量吃核桃仁，可以补充身体所需要的营养成分，有助于身体健康。