儿童吃什么鱼最有营养

适合儿童生长的鱼有很多种，包括淡水鱼和深海鱼。

淡水鱼主要包括鲫鱼、鲱鱼、鲢鱼等，这些鱼肉含有丰富的矿物质，如钙、锌、铁等微量元素，可以补充儿童所需的微量元素。此外，含有丰富的蛋白质。儿童的肠胃通常发育不好。适当摄入有利于肠胃的消化吸收，补充人体所需的营养。深海鱼主要包括鳕鱼、大菱鲆、鲭鱼、银鱼等，儿童经常食用也有助于促进大脑发育。鳕鱼富含蛋白质、必需氨基酸、维生素和低脂肪，最适合儿童。为了在生产过程中保持营养的完整性，优选的方法是蒸煮。

吃鱼时，要注意去掉鱼骨。建议食用鱼肉泥以避免骨骼损伤，不要使用油炸烹饪方法，并尽量使用蒸汽来保持营养价值。