炖猪肉汤有营养吗

炖猪肉汤有营养。

猪肉汤很有营养，因为猪肉在烹饪过程中可以溶解一些风味物质。这些风味物质是提取物，包括含氮提取物和非含氮提取物。含氮提取物包括核苷酸、肌苷、游离氨基酸和嘌呤碱。提取物的组成与肉的风味和味道密切相关，尤其是含氮提取物的含量对肉汤的浓香和新鲜味道非常重要。提取物一般能促进食欲，增加消化液的分泌，有利于患者消化吸收。

建议患者日常生活中，规律作息，早睡早起，避免过度疲劳，适当进行运动，增强身体抵抗力。此外，清淡饮食，多吃新鲜水果和蔬菜，避免辛辣刺激等食物，保证营养均衡。