冬瓜能和红萝卜一起吃吗

冬瓜能和红萝卜一起吃。

红萝卜的营养价值较高，含有人体所需的胡萝卜素、维生素B、维生素C、膳食纤维、氨基酸等，每100g红萝卜含有37卡路里、8.8g碳水化合物、3.2g膳食纤维、1g蛋白质和0.2g脂肪。冬瓜富含必需氨基酸，如鸟氨酸和γ-氨基丁酸、谷氨酸和精氨酸，是典型的高钾低钠蔬菜，对需要吃低钠食物的肾病、高血压和水肿患者非常有益，并具有利尿消肿的作用。冬瓜富含丙二酸，能有效抑制体内糖转化为脂肪，防止脂肪在体内积聚。二者一起食用可以互相促进营养成分的吸收。

建议不要大量食用冬瓜，以免导致体内酸碱平衡失调，危害身体健康。