鲍鱼不能和什么蔬菜一起吃

鲍鱼不能和富含草酸的蔬菜和富含单宁酸的蔬菜一起吃。

1、富含草酸的蔬菜。鲍鱼是一种富含草酸的食物，不宜与富含草酸的蔬菜搭配食用，如菠菜、芹菜、竹笋、水竹笋等。鲍鱼富含钙、镁等矿物质，会与草酸反应生成草酸镁和草酸钙，不易消化，这会增加身体负担，不利于健康。2、富含单宁酸的蔬菜。鲍鱼是富含单宁酸的食物，不应与富含单宁酸的蔬菜如芋头、干芋头等一起食用。因为鲍鱼富含蛋白质成分，会与单宁酸发生反应，产生不适合消化的沉淀物，这不仅会降低鲍鱼的营养价值，还会引起胃肠不适。

建议患有痛风的患者，避免食用鲍鱼，以免加重病情。