煮豆子的水有什么营养

煮豆子的水的营养价值较高，含有卵磷脂和低聚糖，可以起到止咳、治疗三高和改善肠道健康的作用。

1、止咳：

比如孩子身体发热，容易便秘，或者开始咳嗽。每天一次服黄豆水，可以一直喝到痊愈。此外，感冒期间还可以用来调理虚弱的身体。

2、治疗三高：

豆子中含有大量的卵磷脂，进入人体后会抑制脂肪在肝脏的形成和沉积，还能降低和清理体内的胆固醇。平时喝豆子煮的水，可以预防脂肪肝，减少肥胖的发生。同时对人类的三高症状也能起到一定的预防作用。

3、改善肠道健康：

豆子煮的水有一定的消炎杀菌作用。其低聚糖还能促进人体肠道内双歧杆菌的增殖，现在又能抑制致病菌的再生。平时喝豆子煮的水不仅可以消炎杀菌，还可以改善肠道健康，减少肠炎和便秘等不良症状的发生。需要注意的是，痛风患者不宜喝煮豆子的水，可能会诱发病情。