吃完苹果后可以吃鸡蛋，但从营养学角度，不建议过量吃，可能会出现影响吸收、导致胃部受凉等不良症状。
1、影响吸收：
苹果含有丰富的维生素、微量元素和以苹果酸为主的有机酸。如果苹果和鸡蛋一起吃，pH值低的环境会造成鸡蛋中蛋白质变性，导致蛋白质溶解度降低，产生沉淀，不利于吸收。
2、导致胃部受凉：
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪和氨基酸，对补充人体营养有重要作用，但蛋黄中胆固醇含量较高。苹果富含维生素和矿物质元素，但性凉。如果过量食用，可能会导致胃部受凉，因此不建议过量食用。建议把苹果煮熟之后，跟鸡蛋一起吃可能营养更好，或者将苹果与糙米一起煮粥，可以促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，起到预防便秘、养护肠胃的作用。