核桃煮了之后还有营养吗

核桃煮熟之后通常还有营养。

核桃煮了之后可能会损失少量不耐热维生素，但大部分营养成分会保留下来。核桃属于干果类食品，加热后会减少营养成分。核桃含有丰富营养成分，如蛋白质、矿物质等营养成分，其中大部分加热后可以保留下来。适当摄入可以补充身体所需营养。核桃除了营养丰富外，还含有一些油脂成分，因此不建议一次吃太多，否则可能导致体内脂肪堆积和肥胖。吃核桃时要注意适量，避免一次吃太多核桃对肠胃造成负担。

建议日常生活中应注意饮食清淡，避免吃辛辣刺激性食物，适当运动。