做好的生蚝隔夜一般不吃。

生蚝是通常所说的牡蛎，味道鲜美、营养丰富，通常可以通过食用来吸收矿物质和微量元素，如钙和锌等，可以促进骨骼和牙齿生长发育，预防骨质疏松症，促进智力发育，从而补充身体所需营养。生蚝做好通常可以存放一夜，但应尽量将煮熟生蚝在冰箱中低温存放，这样生蚝就不容易变质，通常可以继续食用。需要注意，食用隔夜生蚝，需倒进锅里彻底加热。如果食用隔夜生蚝出现身体不适症状，应及时去医院进行诊断与治疗。

建议在日常生活中注意饮食合理搭配，避免辛辣刺激性食物，多吃蔬菜、水果等。