放了很多年的黄豆还能吃吗

放了很多年的黄豆还能不能吃，需根据实际情况决定。

如果黄豆被妥善保存，可以保存大约两年，若没有发黑、发霉、感染或气味，可以继续使用。但是，如果储藏不好，黄豆表面已经明显发霉，或者有异味、霉味，这样的黄豆就不能食用。充分干燥是黄豆储存的关键，如果想长期存放，水分需要控制在百分之12以下。如果超过这个范围，很容易发霉。黄豆的水分如果过多，需要进一步暴晒，在暴晒过程中，温度不能超过40至46，在温度较低的情况下暴晒，有利于储存。

黄豆有很高的营养价值，但也是产气的食物，平时应避免食用，要注意合理的饮食。