食用韭菜可能会出现肠胃不适和上火等症状，肠胃虚弱和阴虚火旺的人不宜食用韭菜。

韭菜富含膳食纤维，可能引起肠胃痉挛、腹胀和腹痛，如果摄入过多对肠道的机械刺激效果会较为明显，可能导致肠道痉挛和疼痛。过量摄入韭菜可能会加剧体内湿热虚火的情况，尤其是对于患有疮疡和眼病的患者，食用韭菜时要避免过量摄入，摄入过多容易引起上火等症状，包括牙痛等。韭菜性热，具有温肾助阳功效，适用于阳虚患者，阴虚内热患者不宜食用，以免加重发热、口干和喉咙干燥等不适，肠胃虚弱患者也不宜食用韭菜，以免引起肠胃不适。

韭菜要适量食用，以免过量食用对身体产生不良影响。