煎鸡蛋放味精吃了会怎么样

煎鸡蛋放味精吃了会使人体内的各种神经功能处于抑制状态，导致头晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状。

鸡蛋本身含有大量的谷氨酸和氯化钠，若是加入味精，这两种物质加热后会产生一种新的物质味精，即味精的主要成分，鸡蛋本身的味道会被掩盖。味精的主要成分是谷氨酸钠，味精除了是一种很好的佐料外，还可以在消化过程中分解谷氨酸，谷氨酸可以通过脑组织中的酶催化转化为抑制性神经递质。

儿童要注意避免摄入味精，过多地摄入会抑制性神经递质也会抑制人体下丘脑促甲状腺素释放激素的分泌，阻碍骨骼发育。