榴莲冻了4个月还能吃吗

榴莲冷冻4个月后不能食用，因为长期冷冻后榴莲中的营养成分发生了变化，这将导致细菌和微生物的繁殖。

榴莲冷冻4个月后味道也会开始变色和腐烂，如果继续食用可能会对人体产生不利影响。榴莲是一种常见的热带水果，水分和碳水化合物含量高，容易滋生发酵细菌和变质，因此需要在低温下保存，冷藏和冷冻是常见的保存方法，可以短期冷藏，长期冷冻。冷冻时间过长会导致榴莲中所含营养成分流失，口感松软腐烂，不适合食用。榴莲如果保存得当可以在冷冻层中保存20天左右，冷冻时间长，损失的营养就多。

榴莲冷冻前要用保鲜袋或保鲜盒密封，这样不仅可以防止榴莲与其他食物一起发臭，而且可以使榴莲的香味保存较长时间。