黄花菜一般可以煲鸡汤。

黄花菜煲鸡汤富含维生素，可以促进胃肠蠕动，促进食物排泄，镇静神经。含有大量钾、少量钠，具有重要的利尿和降压作用。保护皮肤，促进生长发育，保护眼睛，预防夜盲症。还可以治疗皮肤瘙痒、哮喘、胃肠道疾病。还可以健脑、抗衰老。同时，黄花菜煲鸡汤富含花粉、蛋白质、维生素C、胡萝卜素以及氨基酸等人体所需营养素，可以补充营养，富含卵磷脂，对增强和改善大脑功能有极大的作用。黄花菜煲鸡汤还能滋润皮肤，对增强皮肤的韧性和弹力有重要的作用。

建议对黄花菜过敏的人不宜食用。同时，忌与鹅肉、兔肉等一起食用。