啤酒煮肉类有害吗

啤酒和肉类一起煮不会有害。

啤酒和肉半成品搭配可以去腥并添加香味，啤酒中由于含有酒精，沸点较低，于是肉类里边的醛类，氨类物质随着沸腾就蒸发出来了。另外啤酒里富含氨基酸，这些氨基酸在烹饪过程中转化为氨基酸盐，也可以起到中和异味和增加香味的作用。而且对于啤酒炖肉会不会吃醉的问题大可放心，因为酒精在烹饪过程中几乎都被蒸发掉了，所以是不容易醉。

建议患者在日常生活中，应适量食用啤酒煮肉，应注意饮食的健康营养，多吃新鲜的蔬菜和水果，少饮酒，避免吸烟，合理地搭配饮食，避免导致身体不适。