罗氏虾蛋一般可以吃，但需适量。

除了虾壳、虾鳃、虾腿和靠近眼睛的一点点头等外，罗氏虾身体的其他部位也可以食用。罗氏虾的头部有一个虾胃，直接与虾的肠道相连，也是罗氏虾储藏污垢的地方，含有更多有害物质，不能食用。此外，虾头部的重金属含量将高于虾体内的重金属含量。吃罗氏虾腹部的蛋也是可以吃的，而罗氏虾的腹部的蛋是虾蛋。带卵虾表明，此时，罗氏虾卵已成熟，但尚未从卵巢排出，而罗氏虾蛋富含蛋白质、钙等营养成分，食用后可补充营养。

建议罗氏虾病人不宜多吃，罗氏虾富含蛋白质，食用后可能诱发某些疾病或加重疾病症状。同时，罗氏虾具有发物特性，如果严重，也会威胁身体健康。