基围虾做熟了隔夜可以吃吗

基围虾做熟后通常不建议隔夜吃，若为生的基围虾在冰箱冷藏后没有出现变质，则可以隔夜吃。

新鲜基围虾口感好，营养丰富，属于优质蛋白质的来源。儿童、孕妇或营养不良者可适当补充，无过敏反应，有利于促进身体恢复和身体发育。建议吃新鲜的基围虾，不要食用死亡和冰冻的基围虾。由于基围虾在常温下死亡后会较快地腐烂变质，这主要与微生物的繁殖以及虾体内酶的作用等因素有关，建议不要隔夜食用。如果吃隔夜的基围虾，可能会由于基围虾的新鲜度和营养损失，导致味道不佳。如果保存不好，也可能滋生大量细菌，食用后会引起胃肠不适，出现腹痛腹泻等症状。在严重情况下，还可能导致食物中毒。

烹饪中应现做现吃，尽量不要食用隔夜饭菜，隔夜饭菜中可能含有亚硝酸盐，长期食用可能会损害健康。