野生蘑菇冷冻几个月之后还能吃吗?

野生蘑菇冷冻几个月之后不能吃了。

蘑菇的含水量不同，在冰箱中的储存时间也不同。例如，新鲜蘑菇在冰箱中不能食用约3至5天，而干燥蘑菇如果密封，可以在冰箱中储存约两个月。建议不要再吃了。因此，高水分蘑菇的储存时间较短，而低水分蘑菇的储藏时间较长。新鲜蘑菇含水量高，具有呼吸功能，并会蒸腾一些水分。因此，当放在冰箱中时，蘑菇表面会出现大量水分，蘑菇容易滋生细菌和腐烂。因此，新鲜蘑菇在冰箱中的储存时间相对较短。

建议平时尽量吃新鲜的蔬菜、水果，如苹果、菠菜等，蔬菜、水果不要在冰箱放太长时间，容易滋生细菌，吃了后容易导致急性肠胃炎等疾病。