炒黑豆和醋泡黑豆的区别

醋泡黑豆具有消炎，杀菌，滋肝补肾的功效，炒黑豆能够起到健脾益肾，活血利水、祛风解毒的功效。

醋泡黑豆能够预防心脑血管疾病，增加心肌收缩能力，预防动脉硬化，血栓的形成，冠心病等。能增加肠胃的蠕动，有效地排除体内的垃圾和毒素，抑制体内黑色素沉淀，去除晒斑，抗衰老，抗氧化，起到美容养颜的功效。对视力下降，头晕，多梦，失眠，健忘，眼睛干涩，都有很好的缓解作用。黑豆含有嘌呤物质，慢性肾功能衰竭，尿酸过高的患者不宜服用。炒黑豆能起到调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤、解毒等功效。常吃黑豆，对肾虚体弱者、腰痛膝软等症有良好的防治效果。此外，黑豆中所含的大豆皂草苷、染料木苷等物质，能解除体内的热气，能滋养身体。

建议患者在日常生活中，应注意饮食的搭配，根据自身体质选择合适的食用方法。