蟹柳的功效和作用

蟹柳具有保护眼睛、增强体质和预防心脑血管疾病的作用。

1、保护眼睛：

蟹柳中含有丰富的维生素A，能合成视网膜细胞的光敏物质，有利于促进眼睛健康，改善视力，预防夜盲。

2、增强体质：

蟹肉含有大量蛋白质，均为优质蛋白质，吃蟹柳可以为身体补充大量的氨基酸和蛋白质，促进体内蛋白质的更新和免疫蛋白质的合成，对增强体质和免疫能力有较大帮助。

3、预防心脑血管疾病：

蟹柳含有多种矿物质，尤其是镁，对心血管系统有较好的保护作用，有利于预防高血压和心肌梗死等心血管疾病。蟹柳也属于海鲜产品，对海鲜过敏的患者应避免食用，以免出现红疹、头晕和恶心等不良症状。