不存在什么病一吃鹅蛋就发病的说法。但如果患者对鹅蛋过敏，则不建议食用。
鹅蛋中含有丰富的蛋白质、维生素E等营养成分，适当进食可以为身体补充所需要的营养物质，并且还可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上也可以达到辅助减肥的效果。但是需要注意的是，如果患者本身属于易过敏体质，并且对鹅蛋中的某种成分存在过敏反应，则不建议食用鹅蛋，以免引起皮肤瘙痒、红肿、腹痛等不适症状。另外，对于肝肾功能不全的患者也不建议食用鹅蛋，因为鹅蛋中含有的胆固醇含量比较高，可能会加重肝脏和肾脏的负担，不利于病情恢复。
日常生活中，患者要注意合理饮食，避免大量摄入高脂肪、高热量的食物，比如肥肉、炸鸡等。同时还要注意多休息，保证足够的睡眠时间，避免长期熬夜。若出现其他不适，应及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。