荞头吃多了会怎样

荞头吃多了可能会导致肠胃不适、腹痛、胃病等症状。

1、肠胃不适：

荞头通常用于腌制咸菜，属于生食。所以如果吃多了，体内可能会有大量的大蒜素，会刺激肠胃。如果肠胃不好的人食用后，会导致腹泻呕吐。

2、腹痛：

如果食用太多的荞头，不容易消耗，大量的荞头会堆积在胃里，从而引起腹痛。

3、胃病：

因为荞头有很强的刺激性，食用之后会刺激胃，产生大量的胃酸。胃酸过多会灼伤胃壁，损伤胃黏膜，胃黏膜长期受损会导致胃炎、胃溃疡等一些胃病。因为腌制的荞头中含有亚硝酸盐，钠含量比较高，所以不建议高血压患者食用，以免加重病情。