核桃能煮熟吃吗

核桃一般可以煮熟吃。

核桃富含油脂，有润肠通便的作用，性温，可用于老年人、体虚者等特殊人群因津液不足引起的肠燥、便秘的辅助治疗。核桃含有精氨酸、油酸、维生素E、钾、磷等物质，对预防心脑血管疾病比较有益。生的和熟的核桃都可以吃，两者之间没有明显的区别。熟核桃是以生核桃为烹饪原料，如琥珀桃仁、酱油鸡丁等，一般不会影响营养价值。生核桃和熟核桃都适合食用，可以根据个人喜好选择。

建议根据自身情况适当服用核桃，不要暴饮暴食，以免增加胃肠道负担，不利于身体健康。或者导致热量摄入过多，引起肥胖等。