折耳根可以煮熟吃吗

折耳根通常可以煮熟了吃。

鱼腥草的俗名为折耳根，碾碎后有腥味，略带涩味。它可以用作药材或食品。黑木耳的茎扁平圆柱形，表面棕黄色，具有提高免疫力、清热、消炎、利尿等功效。折耳根不管是生吃还是煮熟吃都比较好。折耳根含有大量的鱼腥草素，所以有很好的清热解毒、消肿利尿、开胃理气的功效。而且还含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，生吃还是熟吃比较好。折耳根中所含的钾盐和槲皮苷具有一定的利尿作用，对上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性支气管炎、百日咳等疾病有一定疗效。

折耳根性寒，与过于油腻或辛辣的食物同食会影响疗效。