牛骨髓的功效与作用及食用方法

牛骨髓一般具有强筋健骨、补充营养、增强体质、促进钙吸收。促进骨骼发育等功效与作用，通常可以通过煲汤、煮粥、煮汤的方式食用。

1、强筋健骨

牛骨髓中含有大量的钙元素，而钙元素是骨骼的主要成分，适当食用牛骨髓可以促进骨骼的生长，在一定程度上可以预防骨质疏松症等疾病，对身体有一定的好处。

2、补充营养

牛骨髓中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质，适当食用可以补充人体所需要的营养物质，还可以提高机体的免疫力。

3、增强体质

牛骨髓中含有丰富的维生素、钙元素等营养物质，适当食用后可以为人体补充所需要的营养物质，能够提高自身的免疫力。

4、促进钙吸收

牛骨髓中的钙含量比较高，而钙元素是骨骼的主要成分，适当食用牛骨髓可以促进体内的钙吸收，在一定程度上可以预防缺钙引起的骨质疏松症。

5、促进骨骼发育

牛骨髓中含有丰富的骨胶原、蛋白质、维生素以及钙元素，可以促进骨骼的生长发育，有助于身体健康。

除此之外，要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。