空心菜的叶子可以吃吗

空心菜的叶子一般可以吃，通常具有清热解毒、降血糖、通便等作用。

1、清热解毒：

空心菜的叶子富含的果胶能加速体内代谢废物的排泄，木质素可以提高巨噬细胞吞噬细菌的活力，杀菌消炎，可治疗疮痈等。空心菜还含有大量的维生素C和胡萝卜素，有助于增强体质，预防和抵抗疾病。

2、降血糖：

空心菜的叶子含有胰岛素，可以降血糖。因此，空心菜的叶子可以作为糖尿病人的食疗蔬菜，是糖尿病人很好的选择。

3、通便：

空心菜的叶子含有大量的纤维素，能促进肠道蠕动。加速排便，对预防便秘、减少肠道癌变有积极作用。不建议和寒性食物一起吃，容易加重体内寒气，一般会导致腹痛、腹泻等症状。