槐花粉的功效与作用有改善毛细血管、提高免疫力、改善消化和润肠通便，食用方法有做糕点面食或冲调。
1、改善毛细血管：
槐花粉能改善毛细血管的功能，维持毛细血管的正常抵抗力，预防毛细血管过度脆弱和通透性引起的出血、高血压和糖尿病。服用可以防止出血。
2、提高免疫力：
免疫系统是身体保护自己的防御结构。经常吃槐花粉可以提高人体的免疫功能。因为槐花粉中的氨基酸、蛋白质、黄铜、硒等元素能有效清除体内杂质和毒素，调节机体平衡，补充机体营养，提高机体免疫力。
3、改善消化：
槐花粉中的氨基酸和硒可以修复和再生受损的胃黏膜，并提供营养。经常饮用可以达到稳定胃黏膜的效果。此外，槐花粉对消化系统一系列炎症引起的疾病也有显著疗效。
4、润肠通便：
槐花粉能调节胃肠功能，使胃酸分泌正常，增强肠道蠕动，明显缩短排便时间。由于槐花粉中含糖量较高，血糖较高的患者不宜食用。