景天三七的功效与作用及食用方法

景天三七是一种中药材，也是一种蔬菜。可以通过凉拌等方式来食用。

景天三七味甘、微酸，性平。归心、肝、脾经。具有散瘀，止血，安神的作用。首先清洗景天三七，将其浸泡在冷水中，并加入少量盐约5分钟。浸泡景天三七时，切碎大蒜备用。将浸泡过的景天三七在沸水中烫约1分钟，然后过冷水。放好菜后，把酱汁、蒜泥倒在蔬菜上，搅拌平均即可。景天三七可以通过以上方式进行食用，也可以用开水冲泡饮用。引起不适后应及时就医，在医生的指导下选择药物治疗，不可盲目用药。

需要注意的是，脾虚患者不建议吃景天三七，孕妇及处于月经期间的女生不建议吃。