白花鬼针草可以吃吗

白花鬼针草可以食用，具有利水退黄、清热解毒的功效，可用于治疗风湿关节痛、风寒发热、痈肿疔疮、湿热黄疸。

白花鬼针草是一种中草药，也可以当野菜食用，是菊科植物白花鬼针草的全草。白花鬼针草可以清热解毒，对于痈肿疮疖患者，可用白花鬼针草煎服、水洗，达到解毒止痒的效果。白花鬼针草水煮时，将鲜品或干品放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再用文火煎熬后饮用。白花鬼针草食用时，一般采摘其尚未纤维化的嫩叶，用于制作凉拌鬼针草、肉丝炒鬼针草、汤炖鬼针草。

百花鬼针草用于治疗疾病时，需由专业医生指导用量。