一般情况下，高血压患者可以适量吃肥肉，但要避免食用过多。

肥肉是一种高脂肪、高胆固醇的食物，且肉质比较肥腻，食用后可能会导致血脂升高，不利于血压的控制。高血压患者如果同时患有高脂血症，就可能会导致血压更加难以控制，所以在日常生活中要尽量少吃肥肉。

高血压患者在日常生活中要以清淡易消化的饮食为主，减少食盐的摄入。肥肉中的脂肪含量较高，食用过多可能会导致血脂升高，从而加重高血压的症状。日常还要注意合理膳食，多吃一些新鲜的水果蔬菜，比如苹果、芹菜等。也可以适当参加体育锻炼，增强身体的抵抗力，有助于血压的控制。