通常情况下，没有大豆卵磷脂和鱼油什么时候吃最好的说法。一般可以选择在早上或晚上吃。
大豆卵磷脂和鱼油是两种不同的营养物质，其中大豆卵磷脂主要由甘油酯、磷脂酰胆碱以及磷脂等成分组成，具有调节血脂、促进胆固醇排泄等功效。而鱼油是一种从多脂鱼类中提取的油脂，具有调节血脂、清理血管等功效。因此，这两种物质一般可以选择在早上或晚上吃，能够起到促进营养吸收、增强免疫力等作用。但是需要注意的是，如果对大豆卵磷脂或鱼油过敏，应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。
另外，如果处于孕期、哺乳期妇女，应在医生指导下吃大豆卵磷脂或鱼油，避免自行盲目服用，对身体造成不利影响。如果服用期间出现不适症状，应及时到医院就诊。