冰山蚌生吃安全吗

冰山蚌也叫野生海蚌，生吃是不安全的。野生海蚌虽然营养非常丰富，生吃会对身体有损害，生的会携带很多病菌，不能杀死细菌，会导致细菌性食物中毒。对于野生海蚌的营养价值、功效以及危害等情况如下分析。

1、营养价值

野生海蚌属于高热量食物，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，含有少量的脂肪，还含有矿物质，钙，铁，磷，锌等多种微量元素，具有消除水肿，补充人体所需要的营养物质。

2、功效

野生海蚌能清心泻火、清热除烦，能够有效消除血液中的热毒，适宜容易上火的人士食用。野生海蚌含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。含有磷元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢，有壮骨的作用。野生海蚌含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，其功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

3、危害

生吃野生海蚌是有寄生虫的存在的，容易感染，会出现胃疼以及腹泻的症状，严重时会导致肠胃出现一些疾病。生的会携带很多病菌，生吃野生海蚌不能杀死细菌，导致细菌性食物中毒。海蚌是动风发物，宿疾患者、脾胃虚寒者需要慎食海蚌。