沙棘为什么能解酒护肝

沙棘为什么能解酒护肝这种说法并不准确，因为沙棘虽然具有一定护肝功效，但无法起到解酒的作用。

沙棘别名醋柳、黄酸刺、酸刺柳等，为胡颓子科沙棘属植物，营养价值丰富，富含多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸，而其中的苏氨酸可以与胆固醇优先结合，促进肝细胞中的脂肪酸代谢，防止胆固醇沉积在肝脏血管壁，从而在一定程度上起到护肝的作用。但沙棘中含有的成分无法对人体的乙醇脱氢酶起到激活作用，所以无法降低人体内乙醇的浓度以及加快乙醇代谢，进而起到解酒作用。若患者想要解酒，可适当饮用一些蜂蜜水，因为蜂蜜成分中含有一种果糖，这种物质可以促进酒精的分解吸收，不仅有利于快速醒酒，还有助于解除饮酒后的头痛感。

需要注意的是，虽然沙棘有一定的护肝作用，但不宜空腹饮用，因为沙棘中含有较多的柠檬酸、苹果酸以及鞣酸等有机酸成分，虽然能够帮助胃液分泌、促进食物消化，但是空腹饮用时胃内状态是空的，可能会导致患者出现反酸、消化不良等不适症状。