蛋挞过期一天还能吃吗

蛋挞过期一天通常不能吃。虽然蛋挞的外观没有变化，但是蛋挞过期可能已经变质，如果蛋挞过期一天吃了以后病原微生物会通过口腔进入胃肠道，继而引发食物中毒，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，影响进食者的身体健康。

蛋挞是由鸡蛋、精面粉、白糖、食用油等食材制作而成。其中含有蛋白质、糖类、水分、碳水化合物、淀粉、脂类，以及少量矿物元素和纤维素等营养成分。建议在保质期内适量吃，以补充人体所需的营养物质和能量。若是过期食用还需进行催吐或到医院进行洗胃、静脉输液治疗。

另外，蛋挞所含的糖分容易使人体产生饱腹感，若过量食用，其他营养丰富的食物摄入量会下降，进而使其他微量营养素供应不足，容易导致营养缺乏，因此需适量食用。此外，蛋挞含糖量较高，糖尿病患者以及肥胖患者需少吃或不吃。