草鱼的苦胆破了,有毒吗

草鱼的苦胆破了是有毒的。草鱼胆中的毒素耐热性较强，不容易被高温破坏，且口感极差，毒素主要损害人体的肾脏、肝脏，亦可损害心、脑、神经系统等，建议清理草鱼时一定要将苦胆清除，以免误食影响自身健康。草鱼是鲤科、草鱼属鱼类，是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。草鱼的营养价值及功效有提高机体免疫力、提高肌肉力量、提高机体代谢调节能力等。

1、提高机体免疫力

草鱼当中富含有一定量的优质蛋白质，能够为人体内免疫物质的形成提供丰富的原料。抵抗力低下、容易生病的人，可以适当地吃草鱼，补充优质蛋白质，促进体内免疫物质的生成，从而提高机体免疫力。而且草鱼富含多种微量元素和多种维生素，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，是开胃滋补，增进食欲，强壮身体的滋补佳品。

2、提高肌肉力量

草鱼可以为机体补充优质蛋白质，还能够为人体肌肉的形成提供丰富的原料。经常体力劳动或经常进行体育锻炼的人，适当地吃草鱼，可以为肌肉的形成提供丰富的原料、缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量、预防和缓解肌肉衰减综合征。

3、提高机体代谢调节能力

草鱼当中富含一定量的维生素和矿物质，能够为人体内酶和辅酶的形成提供原料，因此适当地吃草鱼，也可以提高机体代谢调节能力。